viernes, 11 de julio de 2014

De vuelta a la cocinaaaa!!!!Vamos allá!!

Buenas tardes cociner@s!!! Antes de nada, perdón por este mes de ausencia! Todo por una buenísima causa! Todo aprovado y proyecto aceptado! Así que estupendoooooooo!!! A disfrutar del veranito ahora y dedicar más tiempo a las pequeñas cositas, que ya toca!!

Esta semana os propongo una receta anticrisis total, con muy poquita cosa hacemos un plano sano y rico.
Es ideal para tupper, y genial con una buena barrita de pannnn!!! jajajaja

POLLO CON GUISANTES

Para variar un poco la forma de cocinar el pollo y que resulte un poco más sabroso que simplemente a la plancha, os propongo añadirle un toque de sabor con guisantes y una salsita ligera.

Ingredientes ( 2 personas ):

- 4 Jamoncitos/Muslos de pollo
- 2 Zanahorias
- 2/3 Ajos
- Unas tiras de pimiento rojo
- 2 Hojas de laurel
- Medio vaso de vino blanco
- 1 cucharada de tomate frito
- 1 bote de guisantes cocidos
- 1 vaso de agua

Paso a Paso:

1- Limpiamos los jamoncitos de pollo, y le quitamos el exceso de grasa, a continuación salpimentamos ligeramente.

Es recomendable cocinar sin excederse con la sal

2- En una olla, ponemos unas 3-4 cucharadas de aceite de oliva, doramos el pollo hasta que este bien cocinado, sobre unos 15-20 min a fuego suave, para que se nos haga bien por dentro y no se achicharre por fuera.

Controlar el fuego es importante
 para que queden jugosos por dentro

3- Pelamos las zanahorias y los ajos, los troceamos, y repetimos la operación con el pimiento rojo.
Cuando el pollo este casi listo, lo incorporamos a la olla.

El truco de congelar el pimiento, va genial! Ya lo tenía preparado!

Troceamos el ajo, la zanahoria y el pimiento

Añadimos a la olla, unos 5 minutos antes de que el pollo este listo
4- Para darle un toque a la salsa, le echaremos dos hojas de laurel, e incorporaremos medio vasito de vino blanco, y dejaremos evaporar unos 5 minutos.

mmmm laurel de casa de mis padres, que buen gusto da!!

Dejamos evaporar el vino a fuego suave unos 5 minutos

5- Para acabar la salsa ponemos una buena cucharada de tomate frito, aunque sin pasarse!jajaja
Añadimos una lata de guisantes cocidos (escurriendo el agua que trae la lata), y un vaso de agua lleno, dejamos todo a fuego medio durante 15 min para que coja los sabores y aromas y LISTO!!!

Una buena cucharada!

Una lata pequeña de guisantes cocidos, escurrida!

Ponemos un vaso de agua lleno, dejamos cocer y......A COMER!!!!

Como veis es sencillisimo, y en cuestión de una horita como mucho esta listo! Queda muy jugoso el pollo y los guisantes ñammmm, con una buena barrita de pan dan ganas de mojar un poquito!

*** Roci Consejos:

En esta receta he utilizado guisantes ya cocidos, porque normalmente siempre voy como una bala justa de tiempo, y es una manera de ir más rápido, además que me parecen ricos igual.

Si prefieres hacerlo con guisantes congelados o naturales, deberás cocerlos a parte respetando los tiempos del fabricante, y la receta quedará igual de sabrosa!!

Me alegro mucho de estar de vuelta! Con ilusión y pensando ya en las vacaciones para dejar unas recetillas preparadas!!!

A disfrutar del buen tiempo y del placer de comer!

Un abrazo cocinillas!!!!!!!!!!!!!!!!