lunes, 9 de febrero de 2015

Tortilla de patata sin huevo!! Si Si, Sin HUEVO!!!

Buenas cocinill@s!!! Como va la semana?? Empezando con buen pie??? Espero que sí!

Hoy os propongo una receta de tortilla de patatas un poco diferente, ya que es sin huevo! Como no puedo comer, pues hay que intentar con otras cosillas...la última que hice con harina de garbanzo me sabía demasiado a garbanzo...así que he cambiado un poco los ingredientes y tachán!  Muchísimo más buena! Nos ha gustado mucho! Así que me quedo con esta manera de hacerla!!


TORTILLA DE PATATAS SIN HUEVO


Ahí van los ingredientes (Para 3 raciones):

- 1 Calabacín pequeño
- 4 patatas
- Media cebolla
- 200ml de leche
- 5 cucharadas de harina de garbanzo ( no colmadas, bastante rasas )
- Aceite
- Sal

Paso a Paso:


Pelamos y lavamos la patata, el calabacín y la cebolla

Cortamos la patata a trozos

Rallamos el calabacín

Rallamos la cebolla también

Medimos unos 200ml de leche y reservamos

En una sartén con abundante aceite, freímos la patata,
la cebolla y el calabacín durante 15 minutos

En un bol, mezclamos la leche con la harina de garbanzo

Batimos bien, hasta que no queden grumitos

Escurrimos bien la patata y añadimos a la mezcla

Lo integramos todo bien y añadimos un poquito de sal

En una sartén más pequeña, cuajamos la tortilla

Doramos unos 4 minutos por cada lado, y damos la vuelta!


Acabamos de cuajar por el otro lado

Lista para comer!!!

Ñam!! Y con un bollito de pan recién horneado!

La verdad es que nos ha sorprendido muchísimo!!! Esta muy esponjosa, y a penas se nota el sabor a garbanzo, evidentemente no es como comer una tortilla de patatas tradicional, pero a grandes males grandes remedios!!Y me doy por contenta! Porque me ha quitado el antojo muchooo!!! jejeje


Un abrazo enorme guapeton@s!!! Feliz semana!!! La mía aún de mudanza!! Ya estoy deseando probar el horno nuevoo, y espero que con algo dulce! jajaja




miércoles, 4 de febrero de 2015

Pan de molde morenito en Zero Glu!!!


Buenos nevados días!!!! :) :) , pues aquí andamos con un poquito de nieve!! Que bien!!! Esta semana voy un poco tarde con las recetas, pero andamos de mudanza y estamos tirando de congelador....jajaja mucho mucho!!! Así que os pongo la recetita de pan que he hecho para toda la semana, bocatas preparados, y el resto al congelador ya cortado!


PAN DE MOLDE "MORENITO" EN ZERO GLU

Ingredientes:

- 500gr de Agua
- 12gr de levadura fresca, Levital
- 400gr de harina sin gluten, en este caso (300gr de Special Line + 100gr Brot Mix Schär)
- 30gr de Aceite de Oliva
- 2 pellizcos de Sal


Al hacerlo con Zero Glu, he puesto el siguiente programa:

Programa 1, Forma: Pan de Molde, Nivel de tostado: Oscuro.


El resultado al descongelar , si lo vuelvo a tostar es buenísimo, sin embargo los bocadillos los congelé hechos, y después en el trabajo al comerlos tal cual, me daba la sensación de que el pan estaba un poco húmedo y se desmigaba bastante.
Para la próxima probaré a ponerle un poco menos de agua, a ver si acabo de encontrar la medida exacta!!


Os dejo unas fotillos de como quedó el pan "morenito"!! De sabor y cocción está riquísimo!!


Creció muy bien!!

Lo dejo enfríar siempre en una rejilla

No pudimos aguantarnos y lo probamos al rato! jajaja

Ñammm!!! que ricoo!!!

Y como no podía ser menos...en vez de ponerle salado....

Le pusimos Dulce! jajajaja golososssss!!!


Hasta aquí la receta de hoy!! Espero que os guste!! Hoy a seguir haciéndome pruebas de alergia!A ver si no sale nada!!! Crucemos los dedos por favor!!!

Un abrazo enormeeee a todos cocinill@s!!!!!